6. Gulai Ayam Hitam
Masih menggunakan bahan dasar ayam sebagai olahan yang menjadi salah satu makanan unik, yaitu bernama Gulai Ayam Hitam. Jika melihat makanan ini saat disajikan, warna hitam pada bumbu yang menghiasi ayam tersebut agak mengerikan. Akan tetapi saat mencoba atau mencicipinya, lidah akan merasakan bumbu rempah yang kuat dan solid, serta bahan utama bumbu tersebut dari buah berwarna hitam.
Buah tersebut bernama Galundi yang diolah dengan cara ditumbuk dan dihaluskan, sehingga warna hitam pada makanan ini, tercipta secara alami tanpa menggunakan pewarna buatan. Selain itu, rasa gurih dan pedas mendominasi olahan ini, ditambah tekstur ayam yang empuk dan mudah dikunyah, membuat nikmat untuk disantap oleh siapa saja dan kapan saja.
Baca Juga: Sama-sama dari Sumatera Barat, Ini Perbedaan Nasi Kapau dan Nasi Padang
7. Dendeng Pucuk Ubi
Jika ada minuman yang terbuat dari pucuk daun teh, maka ada makanan khas Solok yang terbuat dari Dendeng Pucuk Ubi. Makanan ini terbuat dari pucuk daun singkong muda yang sudah direbus dan dicampur atau dicelupkan ke adonan yang terbuat dari telur, tepung terigu, kaldu ayam dan garam secukupnya.
Setelah itu, digoreng hingga kering dan matang hingga memiliki tekstur khas. Rasa gurih dan renyah mendominasi dendeng pucuk ubi, serta sangat cocok untuk teman makan pengganti krupuk. Saat berada di Solok dan bingung mencari buah tangan, kudapan ini menjadi pilihan yang tepat karena kemasannya mudah dibawa dan tahan lama.
Ketika perjalanan pulang dan membutuhkan camilan, membeli dengan jumlah lebih adalah solusinya. Hal ini dilakukan agar tidak habis di tengah jalan. Bukan tanpa alasan, karena makanan ini cukup menggoda dan menggiurkan sehingga sangat memungkinkan untuk selalu anda nikmati selama perjalanan.
8. Ampiang Dadiah
Makanan Khas dengan cita rasa manis dan gurih lainnya yaitu Ampiang Dadiah. Kuliner yang satu ini termasuk salah satu kudapan tradisional namun cukup fenomenal. Karena rasa sedap, mantap dan nikmat menghiasi makanan ini. Bahan yang digunakan cukup unik dan menarik, yaitu dari tepung beras, gula putih, susu sapi yang sudah difermentasi.
Baca Juga: Prof. EM. Ezrin Arbi, Perantau asal Minang yang Merancang Kota Kuala Lumpur
Makanan ini sudah turun temurun dan ada sejak puluhan tahun, dan masih bertahan hingga saat ini. Namun tidak mudah untuk mencari makanan tersebut, sebab hanya dijual di berbagai pasar tradisional yang ada di Kabupaten Solok.
Oleh karena itu, jika menemukan makanan ini, langsung beli dan santap di tempat. Apabila dalam perjalanan membutuhkan asupan, kudapan ini bisa dibungkus. Namun jangan dibawa pulang, karena tidak tahan lama dan rasa akan sangat berbeda.
9. Gelamai
Kabupaten Garut Provinsi Jawa Barat memiliki makanan bernama Dodol, namun ada kuliner khas Solok yang mirip dengan makanan tersebut, yaitu Gelamai. Makanan ini memiliki rasa manis dan agak gurih, sangat cocok disantap saat pagi hari atau disantap saat rapat. Bahan utama untuk membuatnya yaitu dari tepung ketan putih, gula merah, santan, daun pandan dan garam secukupnya.
Saat bahan tersebut sudah diolah dan menjadi adonan lengket dan berwarna cokelat, maka adonan siap diangkat serta dibungkus dengan menggunakan daun pisang, plastik atau kertas minyak. Bungkus adonan dan buatlah bentuk pada kudapan ini sesuai selera, biasanya dibuat dengan bentuk persegi, persegi panjang, atau bulat lonjong. Packing yang mudah dibawa dan tahan lama, membuat makanan ringan ini cocok buah tangan.
10. Kopi Solok Selatan
Bagi wisatawan yang membeli Gelamai untuk dibawa buah tangan, akan semakin sempurna jika membeli Kopi Solok Selatan untuk dibawa pulang. Karena kopi ini termasuk minuman khas Solok yang memiliki kualitas premium. Ditambah aroma khas rempah yang kuat dan sedikit rasa asam. Selain itu, yang menjadi ciri khas unik dan menarik, yaitu terdapat rasa cokelat dan lemon disela rasa kopinya.
Sangat jarang dan hampir tidak ada, kandungan kopi three in one atau memiliki tiga rasa. Akan tetapi di dalam kopi solok selatan, bisa menikmati tiga rasa sekaligus, yaitu pahit, asam dan sedikit manis. Saat menyeruput kopi ini akan memberikan sensasi yang luar biasa dan menambah semangat dalam beraktivitas.
Baca Juga: Benarkan Harato Pusako Tinggi di Minang Diwariskan pada Perempuan? Ini Penjelasannya
Berbagai Makanan Khas Solok sudah diulas di atas, baik kudapan maupun makanan berat yang menggiurkan. Bagi anda yang sudah berusia di atas 40 tahun, sebaiknya pilihlah makanan yang tidak terlalu mengganggu kesehatan, sebab kesehatan lebih penting dari segalanya. Akan tetapi jika ingin membeli makanan untuk buah tangan, maka pelajari, pahami dan sesuaikan dengan selera calon penerima.***
