HARIAN BERKAT – Pola makan sehat atau diet, kacang-kacangan selalu dibahas. Jenis makanan nabati ini kerap jadi pilihan camilan sehat karena nutrisi yang kaya di dalamnya.
Kacang-kacangan seperti walnut, almond, pistachio, hingga kacang mete mengandung serat, protein, dan lemak sehat. Kombinasi nutrisi itulah yang membuat kacang ideal dijadikan camilan.
Baca Juga: Ini Sederet Manfaat Daun Spearmint bagi Kesehatan, Diantaranya Hilangkan Bau Mulut
Berikut sederet hal yang bakal terjadi saat kamu makan kacang-kacangan tiap hari, antara lain:
1. Dapat asupan antioksidan berlimpah
Saat ngemil kacang, artinya kamu memberikan pasokan antioksidan berlimpah ke tubuh. Ahli gizi Lauren Manaker menyoroti pistachio merupakan jenis kacang dengan kapasitas antioksidan tinggi.
Jumlahnya bahkan mirip dengan antioksidan yang terkandung dalam blueberry, delima, cherry, dan red wine. Manaker mengatakan asupan antioksidan penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal.
2. Bantu cukupi kebutuhan nutrisi lain
Konsumsi kacang-kacangan juga membantu mencukupi kebutuhan serat harian. Manaker mengatakan serat kerap kali terlupakan pemenuhannya dibanding nutrisi lain, padahal punya peran yang tak kalah penting.
Tak hanya itu, penelitian terbaru menunjukkan konsumsi kacang walnut meningkatkan profil asupan nutrisi secara keseluruhan. “Termasuk meningkatkan asupan asam lemak omega 3, serat, dan beberapa vitamin dan mineral,” ujar Manaker. Penelitian itu menemukan hanya dengan mengganti 15 persen asupan daging dengan kacang walnut bisa membuat seseorang merasakan manfaat tersebut.
3. Menjaga kesehatan otak
Kesehatan otak sangat perlu dijaga. Menurut ahli gizi, Trista Best, salah satu caranya adalah dengan rajin makan kacang-kacangan. “Kacang kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, antioksidan, dan vitamin E, yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif dan peradangan,” tutur Best.
Baca Juga: Jangan Dibuang, Ini Manfaat Air Bekas Cucian Beras untuk Kesehatan Kulit dan Rambut
Ia menambahkan, tiap jenis kacang pun memiliki tingkat nutrisi yang berbeda-beda. Misalnya, walnut memiliki konsentrasi asam lemak omega-3 tertinggi, sedangkan almond dan kacang Brazil biasanya memiliki kandungan vitamin E tertinggi.
