HARIAN BERKAT – Tepung almond sering diolah menjadi camilan sehat untuk penderita diabetes karena indeks glikemiknya rendah. Tak hanya itu, tepung almond juga termasuk tepung yang sehat karena tinggi nutrisi dan bebas gluten.
Bagi orang yang alergi tepung terigu atau penderita celiac yang sensitif terhadap gluten, tepung almond bisa menjadi salah satu alternatif pengganti. Tepung ini dapat menggantikan peran tepung terigu hampir di semua resep masakan, lho, mulai dari roti, pasta, kue, hingga makanan ringan.
Baca Juga: 5 Manfaat Berenang Bagi Kesehatan Fisik dan Mental
Berikut sederet khasiat yang bisa Anda peroleh dari mengonsumsi tepung almond, antara lain:
1. Mengendalikan kadar gula darah
Tepung almond memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, yakni kurang dari 1. Ini artinya tepung almond tidak meningkatkan kadar gula dengan cepat, sehingga sangat baik untuk mengontrol gula darah pada pasien diabetes.
Tak hanya indeks glikemiknya yang rendah, tepung almond juga kaya akan karbohidrat kompeks, protein, antioksidan, serta aneka vitamin dan mineral, seperti magnesium.
Berkat kadar nutrisi yang tinggi dan rendahnya indeks glikemik pada tepung almond, bahan makanan ini baik untuk mencegah resistensi insulin dan membuat kadar gula darah tetap normal dan stabli.
Jadi, pastikan kamu mencukupi asupan magnesium setiap harinya, salah satunya dengan mengonsumsi olahan tepung almond, supaya kadar gula dalam darah tetap terjaga.
2. Mencegah penyakit jantung
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Nah, agar kadar kolesterol selalu terkendali, kamu perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal seperti kudapan yang terbuat dari tepung almond.
Lemak ini diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Selain itu, terkontrolnya kadar kolesterol juga baik untuk mencegah stroke.
