HARIAN BERKAT – Cuka apel merupakan makanan super karena memiliki banyak manfaat dari nutrisi yang dikandungnya. Cuka sari apel adalah jenis cuka yang dibuat dari jus apel yang difermentasi.
Adapun itu, cuka sari apel memiliki tingkat keasaman sekitar 5 persen, seperti cuka berbahan dasar buah lainnya. Cuka secara umum memiliki umur simpan yang hampir tidak terbatas.
Baca Juga: Ahli: Jus Justru Dapat Hilangkan Kandungan Serat Buah
Cuka ini mengandung sedikit potasium, yaitu 11 gram per sendok makan atau sekitar 73 miligram per 100 mililiter (asupan harian yang direkomendasikan 2.600-3.400 miligram).
Tak hanya itu, cuka ini mendapatkan status makanan super karena jumlah antioksidan polifenol (bahan kimia tumbuhan) yang dikandungnya setelah melalui proses fermentasi.
Berikut sederet khasiat cuka sari apel yang baik bagi tubuh, antara lain:
1. Membantu mengatur gula darah
Glukosa (jenis gula dalam tubuh) berperan sebagai sumber bahan bakar utama bagi tubuh. Ketika kadar gula darah naik terlalu tinggi secara terus-menerus, Anda lebih rentan terkena diabetes.
Cuka sari apel dapat menurunkan respons gula darah Anda setelah mengonsumsi makanan bertepung. Sebuah penelitian kecil mengamati empat pria dan tujuh wanita (usia 40-72) dengan diabetes tipe 2.
Setiap hari para peserta mengonsumsi dua sendok makan cuka sari apel setiap hari sebagai bagian dari rencana makan standar sebelum tidur. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi cuka ini memiliki dampak positif terhadap kadar gula darah saat bangun tidur pada peserta dengan glukosa puasa khas lebih dari 7,2 mmol/L.
Baca Juga: Ini 6 Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan yang Wajib Diketahui
2. Membantu mengurangi kolesterol
Kolesterol (zat seperti lilin yang ditemukan dalam darah) dibutuhkan tubuh untuk membuat hormon, Vitamin D, dan bahkan mencerna makanan. Namun, terlalu banyak kolesterol jahat, yang dikenal sebagai low-density lipoprotein (LDL), dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri.