HARIAN BERKAT – Ubi jalar mempunyai beberapa varietas seperti ungu, kuning dan putih. Ketiga warna pada ubi jalar menandakan tingginya kandungan antioksidan dan betakaroten.
Meskipun sering dianggap sebagai makanan pendamping, ubi jalar ternyata memiliki banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Anda bisa menikmati ubi jalar dengan cara direbus, dikukus, atau bahkan dijadikan bahan olahan seperti kolak yang sehat.
Baca Juga: Konsumsi Telur Bermanfaat Bagi Kesehatan Wanita Lanjut Usia
Berikut sederet manfaat konsumsi ubi jalar untuk kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Usus
Selain kaya antioksidan, ubi jalar kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu tubuh dalam memperlambat proses pencernaan.
Selain itu, serat juga dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan meningkatkan pergerakan usus. Hal ini sangat dibutuhkan saat Anda mengalami masalah pada pencernaan seperti sembelit.
Serat yang terkandung dalam ubi juga mendukung kesehatan mikrobiota usus. Mikrobiota usus merupakan kumpulan bakteri baik yang hidup di dalam saluran pencernaan.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat yang indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga dapat membantu kadar gula darah dengan cara yang lebih stabil, tanpa lonjakan gula darah yang cepat.
Selain itu, kandungan serat di dalamnya juga dapat membantu memperlambat proses penyerapan gula dalam tubuh. Mengonsumsi ubi jalar sangat dianjurkan untuk para penderita diabetes.
Sejumlah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengatur kadar glukosa dalam darah. Hal ini dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes jangka panjang, seperti kerusakan pada pembuluh darah dan saraf.
